Головна > Карточка мероприятия

Карточка мероприятия


21.02.2018 Шоу-майданчик, пав №1
12:00-13:30
Українське сироваріння. Тренди і тенденції.
О. Терницька, практикуючий сировар, шеф-фромаж'є сім'ї ресторанів Дмитра Борисова
Бум сироваріння в Україні. Основні тенденції розвитку малих сироварень. Шлях реплік і авторських сирів як тренд. Використання крафтових сирів у меню ресторану, особливості зберігання та позиціонування.
Повернутися назад